Kit de Insumos India Pale Ale - 20L

INDIA PALE ALE (American Ipa)

Intenso aroma e sabor de lúpulo com características cítricas florais e frutadas, resultantes das altas adições de lúpulos americanos (Amarillo e Cascade). Aroma que arremete a frutas verdes e amarelas, limão, grapefruit, maracujá, melão e lima, resultante do dry-hopping carregado com 2g por litro.

Dulçor limpo de maltes tostados aparecendo em segundo plano, dando prevalência aos lúpulos. Caráter neutro de fermentação apresentando leves notas frutadas e esterificadas. Álcool suavemente presente no paladar, fazendo jus aos 7.1% de ABV.

Aparência: Leve variação de dourado médio até um cobre avermelhado, pode apresentar tons alaranjados típicos do estilo. Pode apresentar turbidez devido as grandes adições de lúpulo e ao dry-hopping. Boa retenção e formação de espuma com colarinho branco persistente. Carbonatação média a alta.

Graduação alcoólica: 7,1%
IBU (amargor): 56
Cor: 22 EBC

Ingredientes:

Malte Pale Ale, Melanoidina e Pilsen
Lúpulos: Nugget, Cascade e Amarillo
Levedura US-05
 

Observações:

• Manter os lúpulos e levedura refrigerados até o momento de sua utilização.
• Enviamos a receita impressa passo-a-passo com todo detalhamento de rampas, temperaturas, perfil de fermentação e demais dados necessários à produção.

ENVIAMOS OS MALTES MOÍDOS (utilizamos moinho de rolos). Caso não queria a moagem entre em contato conosco.