Kit de Insumos Red Ale - 30L

RED ALE (Irish Red Ale)

Aromas de malte se destacam com caramelo, toffe e tostados. Aroma e amargor de lúpulos muito baixos a quase ausentes, o destaque aqui são os maltes que dão a complexidade e o sabor ao estilo com dulçor inicial e final torrado e seco.

Corpo de médio a alto com leves níveis de diacetil aceitáveis ao estilo, lembrando algo amanteigado. Ligeira sensação licorosa devido a alta densidade e ao alto teor alcoólico, perceptível no paladar.

Aparência: Cor âmbar escura a cobre avermelhado profundo. Límpida e com baixa turbidez. Boa retenção e formação de espuma com colarinho baixo na cor variando de branco a bege. Carbonatação média a baixa.

• Graduação alcoólica: 6%
• IBU (amargor): 19,9
• Cor: 34,1 EBC

Ingredientes:

• Malte Pale Ale, Melanoidina, Carared e Caramunich II
• Lúpulos: Styrian Goldings
• Levedura US-05
   

Observações:

• Manter os lúpulos e levedura refrigerados até o momento de sua utilização.
• Enviamos a receita impressa passo-a-passo com todo detalhamento de rampas, temperaturas, perfil de fermentação e demais dados necessários à produção.

ENVIAMOS OS MALTES MOÍDOS (utilizamos moinho de rolos). Caso não queria a moagem entre em contato conosco.